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Menu de la Saint Valentin

Entrée + Plat + Fromage + Dessert 32€90

Entrée
♥ Saint-Jacques marinée au citron, salade de pousses aromatiques, pignons torréfiés, vinaigrette à l'huile d'olive
ou
 ♥ Foie gras mi-cuit, gelée de fruits rouges, brioche maison au romarin


Plat 
♥ Ballotine de volaille farcie aux marrons, purée de pomme de terre aromatisée au beurre d'échalote, jus corsé
ou
♥ Bar rôti, embeurrée de poivrons multicolores, salade d'aneth à l'huile d'olive vierge et de tomates 


Fromage
♥ Neufchâtel fondu au piment d'Espelette, pain toasté


Dessert 
♥ Barre vanille noisette, éclats de framboises (biscuit joconde noisette, mousse vanille bourbon, framboises fraiches)

ou
♥ Carré chocolat rocher amande 
(moelleux chocolat, ganache chocolat, éclats d'amandes torréfiées, crémeux chocolat blanc )