Entrée
♥ Saint-Jacques marinée au citron, salade de pousses aromatiques, pignons torréfiés, vinaigrette à l'huile d'olive
ou
 ♥ Foie gras mi-cuit, gelée de fruits rouges, brioche maison au romarin

Plat 
♥ Ballotine de volaille farcie aux marrons, purée de pomme de terre aromatisée au beurre d'échalote, jus corsé
ou
♥ Bar rôti, embeurrée de poivrons multicolores, salade d'aneth à l'huile d'olive vierge et de tomates 

Fromage
♥ Neufchâtel fondu au piment d'Espelette, pain toasté

Dessert 
♥ Barre vanille noisette, éclats de framboises (biscuit joconde noisette, mousse vanille bourbon, framboises fraiches)
ou
♥ Carré chocolat rocher amande 
(moelleux chocolat, ganache chocolat, éclats d'amandes torréfiées, crémeux chocolat blanc )